En La Tercia apostamos por una cocina mediterránea y española, elaborada con productos frescos y de proximidad.

Nuestra carta combina recetas tradicionales con un toque creativo, respetando siempre el sabor original.

Entre nuestros platos más queridos encontrarás el cochinillo confitado, las bombas de morcilla, las croquetas caseras y nuestra famosa tarta de cerveza negra.

También ofrecemos opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

Creemos que cada vino cuenta algo más que su sabor:

Nos cuenta la historia de nuestra tierra.

Apostamos por los vinos de la comarca, elaborados con pasión por bodegas cercanas que conocen el alma de nuestras cepas y el carácter de nuestro clima.

Nuestra carta es un homenaje a los viñedos que nos rodean, cada botella que servimos nos invita a descubrir Villarejo de Salvanés a través de sus aromas, sus matices y su autenticidad.

En el corazón del sureste madrileño, Villarejo de Salvanés se alza como un enclave lleno de historia y carácter.

Este histórico municipio del sureste de Madrid te invita a sumergirte en su rica cultura medieval, con monumentos como la imponente Torre del Homenaje, vestigio de su pasado como sede de la Orden de Santiago.

Rodeado de paisajes naturales únicos, Villarejo ofrece rutas entre viñedos, campos de olivos y parajes que inspiran tranquilidad y conexión con la tierra. Es el lugar perfecto para combinar buena mesa con aire puro y vistas inolvidables.

Todo ello a tan solo 30 minutos de Madrid.